Instrumenty zazwyczaj tworzą sami dudziarze, dbając o ich estetyczne zdobienie. Wykonanej z jaworowego drewna główce nadają kształt imitujący głowę kozicy. Bywa, że dodatkowo zdobią ją inkrustacją z cyny. Jednym z najsłynniejszych dudziarzy podhalańskich był Stanisław Budz-Lepsiok (1858-1943) zwany Mrozem, wypasający owce w tatrzańskiej Dolinie Małej Łąki. Jego muzyką zachwycał się Jan Kasprowicz, słuchał go Karol Szymanowski i Adolf Chybiński, który określił pasterza „wirtuozem piszczałki dwoistej”. Współcześnie gra na dudach przeżywa renesans. Najsłynniejszych muzykantów z całej Polski spotkać można na dorocznych „Dudaskach” – zjeździe dudziarzy orgaznizowanym w Wielki Czwartek w Zakopanem. Są wśród nich młodzi muzykanci próbujący swych sił na tym niełatwym instrumencie, a nawet zdarzają się całe muzykujące rodziny, jak w przypadku Majerczyków z Chabówki czy Trebuniów-Tutków z Białego Dunajca. Warto dodać, że instrument oraz umiejętność gry na dudach zostały w 2015 r. wpisane na Krajową Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego. Najwięcej dud i dudziarzy (z Polski i ze Słowacji) można zobaczyć na imprezie folklorystycznej „Dudaski Tłusty Czwartek” organizowanej w Tłusty Czwartek w Zakopanem. Przez ostatnie kilka lat, ze względu na nazwisko imprezę odwiedza Prezydent Andrzej Duda. Każdemu ze spotkań patronuje inny dudziarz. W roku 2014 był to Bolesław Trzmiel, w 2017 Władysław Trebunia-Tutka, w 2018 Stanisław Gąsienica-Byrcyn. Imprezę prowadził Szymon Bafia – budowniczy instrumentów pasterskich.