Sałasz pozostával z miestnosti, kde v strede alebo v rohu, hneď vedľa vchodu, bol ohnisko s neustále horiacim ohňom. Nad Wattom bola Jadwiga najčastejšie pripevňovaná na krokve - drevený háčik, obvykle vyrobený vlastným spôsobom. V závislosti od konštrukcie boli steny pažby vybavené policajnými policami, ktoré boli naplnené vybavením a riadom. Naproti vode bola muška, polica na políciu, na ktorej sa skladoval syr.

Položky potrebné pre denný obrad sa zbierali na sashash. Väčšinou boli vyberané z kmeňov pahýľ alebo z hnilých stromov, z misiek s mešitou, predovšetkým z kopčekov - drevených pohárov otočených z jedného kusu stromu, s alebo bez držadla. Medzi základné pokrmy by sa malo odlišovať gielnym (rumunské) drevené pokrmy. Užšie v hornej časti s krížovým úchopom. Používa sa na dojenie a prenášanie vody. Ploché opláštenie, nízka špicatá sudová súprava na prepravu alebo prepravu tečenia s otvorom na boku. Na rezanie sa používal topoľ alebo lipa. Vodné žľaby pre ovce boli vyrobené z jedľa. Mlieko bolo uvarené v liatinovom kotli zavesenom na Jadwige. Po prvom dojení oviec bolo mlieko napnuté na plátne s tromi jedľovými vetvami. Toto ošetrenie malo chrániť ovce pred chorobami a chrániť mlieko pred poškodením. Neďaleko chaty sa nachádzal ovčiarsky salón nazývaný pstruh. Spoločnosť Baca sa zaoberala výrobou syra a tri dni po príchode oviec do haly sa uskutočnilo skúšobné dojenie a s gazdou bola uzavretá zmluva o množstve syra, ktoré sa im syruje, zvané myrha. Zvyčajne chodili s Juhasom na pasenie oviec a na obed vrátili svoje vlastné dojenie, keď sa vrátili. Po dojení všetci uviazli tenkú tyčinku do misky a zarezali ju tam, kde bolo mlieko. Týmto opatrením to znamenala druhá tyčinka a taký moriak dal pastierom. Všetko mlieko z tohto dojenia bolo merané pomocou zamirką; jeden zostal s pastierom a druhý s gazdou. Podľa tohto merania sa mal pastiersky syr odvážiť. Pasenie oviec v halách dalo od polovice mája do polovice septembra 30 až 60 litrov mlieka, z čoho sa vyrobilo 6 až 12 kg šalátu. Ovce boli dojené najskôr trikrát denne, potom dve.

Najdôležitejšou osobou v Sásovi bol pastier rumunského pôvodu. V Sliezskych Beskydách sa to označuje ako čiapka, sałasznik , vedúci ekonómie, skúsený ovčiak, spolubývajúci v hale. Svoju funkciu vykonával pri pasení od jari do prvých snehov. Musela to byť dôveryhodná osoba, inak by mu Strážci nedali svoje ovce alebo ich nedovolili pásť sa na svojej zemi. Medzi jeho úlohy patrilo aj zabezpečenie práce pastierov. Pastier si vďaka základným lekárskym poznatkom a poznatkom o liečivých vlastnostiach bylín získal v miestnej komunite rešpekt. Baca bol zapojený do šarlatánstva, zubného lekárstva, kompilácie zlomených kostí, takže mal tajné vedomosti. V dedine sa s ním zaobchádzalo ako s kováčom, vzbudilo strach a rešpekt. Medzi dôležité artefakty na vykonávanie kúzelných ošetrení patria bylinky boli zhromaždené v hrudi. Tiež ukladal základné bylinky medzi mnoho dôležitých zariadení. Pastier zhromaždil bylinky, ktoré potreboval z byliny , počas dôležitých cirkevných sviatkov. V St. Błażej požehnal vodu v kostole, ktorú pridal, aby z nej upiekol palacinky. Mešity ich potom dali ovciam, ktoré boli choré v dôsledku svojho šarmu. Účinok proti rôznym typom kúziel bol popol zozbieraný v Popolcovú stredu. Dôležitý deň bol pre pastiera - 15. augusta, Božiu matku. Potom každý žiaril, čo urobil a čo potreboval. Verilo sa, že byliny vysvätené v ten deň majú zvláštnu potenciu. Jedovatým bylinám predchádzali choroby, ale do krmiva sa pridali liečivé, aby sa ovce udržali zdravé. Samotný hlavný pastier vykonával väčšinu magických aktivít. Magické liečby boli obzvlášť dôležité, keď pastieri dorazili prvýkrát po Sachovi . Pred začatím opráv sa muselo vykonať niekoľko rituálov, napríklad pokropenie pastierskej hlavy slanou vodou. Celá mágia bola vykonaná s náležitou vážnosťou a úctou. Začal czepowy kríž a modlitbe. Potom bol vložený watre a požiar bol požiadaný, aby počas pastvy nešiel von. Neskôr bol klas rozhnevaný a zvyšky bylín a kadidla boli pochované pod kasárňami . Pekár ( Orawa, Żywieckie) - osoba zaoberajúca sa kastráciou zvierat - sa stretol v službe Sashash . Volal opravára, čarodejníka so nadprirodzenou silou, mohol napríklad vykouzliť mlieko. Jeho ženským náprotivkom je opravárska žena v Sliezskych a Żywiecských Beskydách.

Mladí chlapci - touts prišli pomôcť pokarhať ovce. Pasúce sa stáda oviec si vyžadovali susedné haly. Ozvenu, ktorá nesie ich hlas, sa volalo helokanie . Zariadenia, ktoré uľahčovali ich prácu, boli najrôznejšie palice, palice, ktoré sa používali na ponáhľanie a podporu. Pre pastvu oviec bola charakteristická pastoračná palica. Vyzváňanie, szczerkawki chrániť pred oviec kúzlu a uľahčuje umiestnenie oviec, ktorá sa odchýlila od kyrdla stáda. Dôležitým momentom bolo strihanie oviec, ktoré sa koná raz alebo dvakrát do roka v závislosti od účelu získaného rúna. Do tohto typu práce boli zapojení všetci ľudia, ktorí boli v SALAHA . Najvhodnejším obdobím na strihanie vlasov bolo obdobie nového mesiaca, keď vlna rástla rýchlejšie.

Medzi zvieratami nájdenými v Sałaši boli ovce, malý počet kôz a strážne psy . Plemená oviec pochádzajú z veľkej skupiny nazývanej „ovce“, ktorá sa po stáročia nachádzala v južných Karpatoch a na niektorých častiach Balkánu. Ovce majú zmiešaný vlnený kabát, odolný voči nepriaznivým meteorologickým podmienkam. Ovčia srsť sa skladá z srsti nadol a chrbtice. Najčastejšie sú ovce tohto plemena identifikované s poľskými horskými ovcami. Do oblasti poľských Karpát prišiel spolu s bielou odrodou počas pohybu valašsko-rusínskych pastierskych kmeňov pozdĺž karpatského reťazca. Tieto prechádzky trvali od štrnásteho storočia a končili pri Moravskej bráne v šestnástom storočí. Po poslednej svetovej vojne sa spolu s prácou na zlepšení bielej odrody oviec prijal pre túto skupinu v Poľsku názov poľská horská ovca (známa aj ako horská ovca). Neoddeliteľným pomocníkom muža, ktorý slúžil ako ochranca stáda, bol pes.

Štvrťročné plemená vhodné na prácu s ovcami a stádami stád sú prevažne pastiermi a kóliami. Najdôležitejšou črtou pastierskeho psa bolo získať dominantné postavenie v stáde a jemne hrýzť ovce, aby im neubližovali.

Syry a mäso sú hlavným efektom pastoračnej ekonomiky. Mliečna srvátka z ovčieho mlieka, vynikajúca pri zahrievaní, ponechaná v bujóne, ochladzujúca smäd v horúcich dňoch. Nutričná hodnota ovčieho mlieka sa pripisuje liečivým druhom rastlín používaných v ľudovom liečiteľstve na pestovanie v halách a pasienkoch. V ľudovom liečiteľstve je srvátka dlho cenená, okrem iného, ako liek na problémy so žalúdkom alebo na starostlivosť o pokožku, zatiaľ čo poľnohospodári ju dávali na dobytok ako cennú bielkovinovú výživu. O to sa začali zaujímať aj mešťania, ktorí začali prichádzať v priebehu času vrátane do Ustroń, aby sa vyliečil život . Bundz je tradičný syrový syr. Klaganego vyrába z mlieka. Má jemnú chuť, podobne ako tvaroh v konzistencii. Sladká čerstvá bunda z jarného pasenia chutí najlepšie. Redykołka je menší oscypek, vyrobený zo zvyškov mlieka. Jeho názov sa spája s trhom, kde pastieri týmto syrom zaobchádzali s miestnymi obyvateľmi. Nájdete ich v celom Karpatskom oblúku. Oscypek, tento syr sa vyrábal už pred storočiami Valaščanov. Od roku 2008 je registrovaný ako chránené meno. Môže sa vyrábať iba v: Istebna, Milówka, Węgierska Górka, Rajcza, Jeleśnia a Koszarawa. Oscypek má charakteristickú žiarivo-žltú farbu. Vyrába sa počas celej pasenia. Korbacze sú dlhé vlákna tkané do zväzkov, ktoré slúžia ako predjedlo. Gołka sa vyrába z kravského mlieka. Slúžil ako náhrada za ovčí syr.