Hnette a miesime cesto, potom ho rozvaľkajte a vystrihnite kruhy pohárom. Vložte lyžičky plnky do diskov a ich hrany pevne prilepte k sebe. Plnenie: bryndze a oscypek by mali byť strúhané, zmiešané s tvarohom. Nakrájajte cibuľu a opražte maslom. Potom všetko zmiešajte spolu s ostatnými zložkami (existujú kuchári, ktorí navyše pridávajú pár k plnke
predvarené a mleté zemiaky). Knedle varte 2-3 minúty a potom podávajte s maslom alebo škvarkami. Môžu sa tiež podávať s chrenovou omáčkou alebo inými polevami. Knedle sa najlepšie vyrábajú pomocou bryndze podhalańska, ktorá bola ministerstvom poľnohospodárstva zaradená do zoznamu tradičných výrobkov v roku 2005.