Jahňacie je vývozná komodita zasielaná najmä do Talianska a Grécka. V Malopoľsku existuje veľa rôznych receptov na jahňacie mäso, ktoré bolo v roku 2008 zaradené do zoznamu tradičných výrobkov ministerstva poľnohospodárstva. Podľa ministerstva poľnohospodárstva: Oblasť pasenia a výroby jahňaťa Podhale sa nachádza v blízkosti piatich národných parkov: Gorczański, Tatrzański, Pieniński, Babiogórski a Magurski, ako aj Prírodné parky a hodnotné prírodné oblasti: Natura 2000. Na Małopolsku môžete ochutnať v mnohých reštauráciách ponúkajúcich regionálne jedlá. , Najznámejší je „Baran v Szczawnicku“ alebo „vo vysokohorskej oblasti“, ktorý sa podáva podľa nemenného receptu od 60. rokov 20. storočia rodinou Zachiwiówovcov priamo zo Szczawnice. Jatočné telo oviec by malo byť marinované 4-5 dní s prídavkom soli, korenia, cesnaku a bylín, potom jemne povarte v špeciálnej miske a pečte na ražni na otvorenom ohni niekoľko hodín. Zloženie a čas morenia je prísne stráženým tajomstvom rodiny. Jeden z členov rodiny Zachiwiówovcov - Wiktor Zachwieja je častým hosťom outdoorových podujatí, počas ktorých zaobchádza s hosťami skopovým.