Vrstva, ktorá sa hromadí v hornej časti, je hrubšia (tzv. Hurdas / tykve) a bola považovaná za najchutnejšiu a naj výživnejšiu. To, čo zostalo po hustej lyžičke, sa použilo na kŕmenie pasúcich sa psov. Na prelome storočia bol považovaný za skvelý liek na tuberkulózu. Doktori z Zakopaného zjavne chorým pacientom písali ako liek. V kúpeľoch Rabč sa majiteľ kúpeľov uistil, že liek Żytyca je k dispozícii pacientom - predal sa v továrni
lekáreň. V kúpeľoch Szczawnicki bola Żętyka zmiešaná s minerálnou vodou „Józefina“. V roku 2005 ju ministerstvo poľnohospodárstva zapísalo do zoznamu regionálnych výrobkov.