Pastierske vybavenie - sata powązki grudzionka Małopolska

Kategoria: Kultura

Powązki - ľanové plátno používané na preosievanie mlieka, ale obyčajne kravy, používané v domácnosti. V súčasnosti je tiež nahradený tetra.

Grudzionka (grudzianka, grudziorka) - kus ľanového plátna, v ktorom pastier visí odkvapkávajúca srvátkový syr (t. J. Bundz). Názov hárka pochádza z názvu bundzu, alebo hrudky. Bundz v ňom visí nad miskou, do ktorej srvátka kvapká. Potom sa vyberie a spracuje na oscypki. V minulosti sa pastieri postarali o to, aby posteľné prádlo v kontakte s mliekom nebolo vystavené neautorizovaným očiam (sušili sa v pastierskej chate a nie vonku). Hrozilo nebezpečenstvo, že neochotný pastier (čarodejnica) ukradol plachtu a potom pomocou nej odobral ovčie alebo kravské mlieko. Rozdiely vo výslovnosti slova sú spojené s rozdielmi dialektov vyskytujúcich sa v jednotlivých regiónoch.

Dane kontaktowe

Lokalizacja

Współfinansowane przez Unię Europejską z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach
Programu Współpracy Transgranicznej Interreg V-A Polska-Słowacja 2014-2020